La mujer más longeva del mundo, a sus 116 años, tira por la borda todas las aportaciones de la investigación nutricional sobre estilos de vida saludables. ¿Por qué? El secreto Susannah Mushatt Jones para vencer a la longevidad es el bacon.
Afirma que ella no sólo come bacon en su desayuno con huevos; come bacon todo el día, según su sobrina Juez Lois.
Su plan de comidas habitual
Desayuno: huevos revueltos con bacon
Almuerzo: fruta
Cena: carne, verduras y patatas (pero siempre se come la carne lo primero)
Se considera una carnívora comprometida, del mismo modo que es fiel a su compromiso con el tema de dormir y descansar todo lo que necesita.
Mientras que ha perdido su vista, ella se mantiene «alerta», de acuerdo a su nieta Myra Simpson. Ella nunca está postrada en la cama, toma sólo dos medicamentos al día, y sigue siendo tan perspicaz como siempre, refiriéndose a su pérdida de audición como un «oído selectivo.» Su familia apuesta porque puede oír el chisporroteo del bacon en la sartén fuerte y claro.
«El joven conoce las reglas, pero el viejo las excepciones».
Por lo menos, esto nos recuerda que mientras nuestros cuerpos puedan ser templos, un poco de bacon o ese placer que siempre tanto hemos disfrutado, no hacen daño a nadie.
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