Economía colaborativa y cocina

Compartir alimentos es una excelente manera de conocer a tus vecinos y hacer algunos amigos. ¿Podría también ayudar a reconectar a las personas mayores y vulnerables?

Esa es la idea detrás de Casserole Club, una red de intercambio de alimentos en el Reino Unido que conecta a los cocineros con personas que no pueden preparar la comida por sí mismos.

«Es una forma de que obtengan una comida casera y se unan con sus vecinos».

A las personas que cocinan alimentos les gusta porque pueden conocer un poco mejor a su comunidad.
Los cocineros se registran, realizan una rápida verificación de antecedentes y luego encuentran a alguien cerca para cocinar. Llaman al vecino para hablar sobre la comida (y sobre lo que le gusta y lo que no le gusta), luego acuerdan un horario de entrega y allá van con la comida.

Casserole se lanzó  como piloto al sur de Londres, y desde entonces se ha expandido a todo el país, incluso ha llegado a Australia. Su fundador dice que los cocineros han servido miles de comidas hasta ahora, y está buscando expandirse a otras ciudades. Más de 7,000 cocineros ya se han inscrito.

Lo que estamos descubriendo es que a las personas que cocinan alimentos les gusta porque pueden conocer un poco mejor a su comunidad. También encontramos que las personas que reciben a los cocineros no son pasivas. Pueden construir relaciones sólidas y compartir sus experiencias también .

Pueden ser los primeros pasos, pero es otro ejemplo de cómo la economía colaborativa puede ofrecer potencialmente más que solo bienes y servicios. También puede actuar como un pegamento social.

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