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‘Saboreando recuerdos’, un libro de recetas elaboradas por personas mayores de CleceVitam Ceritania

 

Libro de recetas

En conmemoración del Día Internacional de las Personas Mayores, la residencia para gente mayor de Cerdanyola del Vallès, CleceVitam Ceritania, organizó la iniciativa “Saboreando Recuerdos”. Esta se basa en la elaboración, edición y producción de un libro de recetas elaborado por las personas usuarias del centro. Cada uno de los platos que integran el ejemplar se vincula a un buen recuerdo que ha formado parte de la vida de su autor o autora, estimulando así los recuerdos de los residentes e impulsando la cohesión del grupo.

Con motivo de la iniciativa, CleceVitam Ceritania ha celebrado un acto con las familias para recrear uno de los platos estrella del recetario: el redondo de becerra elaborado por Carmen Eroles, usuaria del centro. Se trata de una receta muy especial para ella puesto que, según explica en el libro, era el plato típico que su familia cocinaba en Navidad.

Durante el encuentro, la delegada social de CleceVitam en Cataluña, Montse Parés, ha explicado que la actividad se enmarca dentro del proyecto social de CleceVitam, que vela por el bienestar de las personas usuarias: “Con “Saboreando Recuerdos”, las personas participantes se han convertido en protagonistas de su propio libro y a la vez, han ejercitado su memoria, puesto que la recopilación de recetas ha servido como herramienta de estimulación cognitiva, evocando en las y los residentes momentos muy especiales de su vida conectados a sus platos.” Además, el libro incluye páginas en blanco para que los residentes puedan continuar recopilando recetas con la familia y amistades.

Al acabar, se ha hecho entrega del libro elaborado por los residentes de CleceVitam Ceritania a todas las personas usuarias, así como a sus familias, de la mano de Carme Arché, Regidora de Gente mayor del Ayuntamiento de Cerdanyola, quien ha destacado que “no es solo un libro de recetas, sino que también de sentimientos muy especiales”.